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Prendre un moule rond le beurrer et faites chevaucher 4 feuilles de brick en prenant soin de bien les beurrer
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Couvrir le milieu du moule d’une 5ème feuille
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Posez le poulet émietté et refroidi
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Couvrir d’une feuille de brick
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Passez un peu de beurre dessus, et mettre la préparation aux œufs bien froide
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Couvrir d’une autre feuille de brick avec du beurre
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Mettre les amandes.
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Rabattre au milieu de la farce les 4 premières feuilles qui dépassaient en beurrant bien pour que ça tienne
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Recouvrir avec le reste de feuilles de brick en prenant soin de bien faire rentrer les feuilles de brick sur les cotés et de bien mettre quelques dés de beurre.
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Préchauffez le four à 180°C et faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée
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Laissez un peu refroidir et démouler délicatement
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Décorez la pastilla de sucre glace et de cannelle