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Crème pour tartes aux pralines
Type de plat
Dessert
Cuisine
Française
Temps de préparation
15
minutes
Temps total
15
minutes
Portions
2
tartes
Auteur
Xavier
Ingrédients
300
gr
pralines concassées
25
cl
crème fraiche épaisse
30
gr
sucre glace
Instructions
Mélanger tous les ingrédients dans une casserole épaisse ( cuivre ), sur feu vif puis moyen
Monter à 115°C
Sortir dès la température atteinte et répartir sur un fond de pâte sablée