Couper la vanille en 2 et la fendre, la mettre dans 1/2 litre de lait, chauffer sans bouillir

Faire tremper les raisins dans le rhum, éventuellement les passer 15s au micro onde pour chauffer et accélérer l'humidification des raisins. Rhum ou pas, à vous de voir.

Faire cuire le riz dans beaucoup d'eau salée, environ la moitié du temps annoncée sur le paquet ( moins de 10mn souvent )

Egoutter le riz, le rincer, mettre dans la casserole de lait, laisser bouillonner en surveillant et en goutant pour avoir une cuisson telle que souhaitée

Egoutter les raisins, éventuellement boire le rhum !

Ajouter le beurre, la canelle, les raisins

Ajouter le sucre suivant son goût

Ajouter du lait si le mélange est trop pâteux

Servir tiède, éviter de mettre au frigo pour ne pas durcir le riz, ne pas garder trop longtemps