Crème aux pralines

 

Crème pour tartes aux pralines
Temps de préparation
15 min
Temps total
15 min
 
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Portions: 2 tartes
Auteur: Xavier
Ingrédients
  • 300 gr pralines concassées
  • 25 cl crème fraiche épaisse
  • 30 gr sucre glace
Instructions
  1. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole épaisse ( cuivre ), sur feu vif puis moyen
  2. Monter à 115°C
  3. Sortir dès la température atteinte et répartir sur un fond de pâte sablée

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