Crème aux pralines
Crème pour tartes aux pralines
Temps de préparation
15 min
Temps total
15 min
Type de plat:
Dessert
Cuisine:
Française
Portions: 2 tartes
Ingrédients
- 300 gr pralines concassées
- 25 cl crème fraiche épaisse
- 30 gr sucre glace
Instructions
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Mélanger tous les ingrédients dans une casserole épaisse ( cuivre ), sur feu vif puis moyen
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Monter à 115°C
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Sortir dès la température atteinte et répartir sur un fond de pâte sablée
